Si te bejme risotto me fruta deti (Kroaci)
Si te bejme risotto me fruta deti. Kroacia eshte e njohur per kuzhinen e saj bregdetare dhe nje nga pjatat me te dashura eshte risotto me fruta deti. Kjo recete perfaqeson shijen autentike te Adriatikut – e bute, aromatike dhe e pasur me jod dhe vere te bardhe.
Perberesit:
-
250 g oriz arborio
-
300 g karkaleca, midhje dhe molusqe
-
1 qepe
-
1 gote vere e bardhe
-
800 ml leng peshku
-
2 luge vaj ulliri
-
1 luge gjalpe
-
Krip, piper, majdanoz
Pergatitja:
-
Skuq qepen ne vaj ulliri derisa te zbutet.
-
Shto orizin dhe gatuaje derisa te behet transparent.
-
Shto veren e bardhe dhe lere te avulloje.
-
Fillimisht shto lengun e peshkut pak nga pak, duke e perzier vazhdimisht.
-
Pas 10 minutash, shto frutat e detit dhe vazhdo gatuaje derisa orizi te jete kremoz.
-
Ne fund, shto gjalpin dhe majdanozin.
Ky risotto eshte perfekt per nje darke verore buzë detit. Sekreti i suksesit eshte durimi – shto lengun ngadale dhe mos e nxit, sepse risotto do dashuri.
Receta te tjera
