Si te bejme pasta alla bolognese

Si te bejme pasta alla bolognese

Pasta alla bolognese eshte nje recete qe vjen nga qyteti i Bolonjes ne Itali, dhe konsiderohet si nje nga gatimet me te njohura ne bote. Eshte nje kombinim perfekt midis mishit te grire, salces se domates, karotes, qepes dhe verës se kuqe. Zakonisht shoqerohet me tagliatelle, jo spaghetti siç mendojne shume.

Perberesit:

• 250 g tagliatelle

• 300 g mish viçi i grire

• 1 qepe, 1 karote, 1 selino

• 400 g salce domatesh

• 100 ml vere e kuqe

• 2 luge vaj ulliri

• Krip, piper, rigon

Pergatitja:

1. Ne tigan, kaverdis qepen, karoten dhe selinon me vaj ulliri.

2. Shto mishin e grire dhe gatuaje derisa te marre ngjyre.

3. Shto veren e kuqe dhe lere te avulloje.

4. Shto salcen e domates dhe lere te zieje ngadalte per 40 minuta.

5. Ziej tagliatelle-t dhe bashkoji me salcen.

Kjo recete ka lindur ne shekullin e 18-te dhe eshte kthyer ne simbol te kuzhines italiane. Mos e ngaterroni me “spaghetti bolognese” – versioni origjinal italian nuk e perdor fare spaghetti-n.