Salca gjermane Senf-Honig
Hyrje

Salca gjermane Senf-Honig  është një kombinim i famshëm gjerman mes mustardës dhe mjaltit. Ajo është një salcë e ëmbël-pikante që përdoret shpesh me sallata, sanduiçe apo mish të pjekur. Gjermanët e përdorin shumë edhe me suxhukë, wurst apo patate. Përgatitet shpejt, por shija e saj është e pasur dhe e shumëanshme.

Përbërësit

• 3 lugë gjelle mustardë gjermane (Dijon ose medium)

• 2 lugë gjelle mjaltë natyral

• 1 lugë gjelle uthull vere të bardhë

• 3 lugë gjelle vaj ulliri ose vaj luledielli

• Kripë dhe piper sipas shijes

Përgatitja Hap pas Hapi

1. Mustarda dhe mjalti

Në një enë qelqi, kombinoni mustardën me mjaltin. Përziejini mirë derisa të bëhen një masë homogjene.

2. Shtimi i uthullës

Hidhni uthullën dhe vazhdoni përzierjen. Kjo i jep freski dhe balancë ëmbëlsisë së mjaltit.

3. Vaj dhe erëza

Shtoni vajin ngadalë duke përzier pa pushim që salca të marrë teksturë kremoze. Rregulloni me kripë dhe piper sipas dëshirës.

4. Pushimi

Lëreni salcën të pushojë për 10 minuta para servirjes që shijet të bashkohen më mirë.

Këshilla Shërbimi

Kjo salcë është perfekte për sallata jeshile, mish pule të pjekur, sanduiçe apo si dip për patate të skuqura. Gjermanët e përdorin shumë me wurst në panaire tradicionale.