Minestrone – Supë Tradicionale Italiane Plot Shije

Supe Minestrone Tradicionale Italiane

Supe minestrone tradicionale italiane është një nga recetat më të dashura të Italisë. Ajo përmban një kombinim të pasur me perime të freskëta, fasule dhe makarona ose oriz, duke e bërë një vakt të plotë e shumë ushqyes. Çdo rajon i Italisë e ka versionin e vet, por baza është gjithmonë e njëjtë: shumë perime sezonale dhe një lëng i shijshëm.

Përbërësit:

• 2 lugë gjelle vaj ulliri

• 1 qepë mesatare, e grirë

• 2 karota, të prera në kubikë

• 2 selino, të prera

• 2 patate mesatare

• 150 gr fasule të gatuara (ose nga kanaçja)

• 150 gr makarona të vogla (ose oriz)

• 2 domate të grira ose 200 ml salcë domate

• 1.5 litra ujë ose lëng perimesh

• Kripë dhe piper sipas shijes

• Borzilok dhe majdanoz të freskët

Udhëzimet:

1. Skuqni qepën, karotat dhe selinonë në vaj ulliri.

2. Shtoni patatet dhe domatet, përziejini për disa minuta.

3. Hidhni lëngun e perimeve dhe lini të ziejnë për 20 minuta.

4. Shtoni fasulet dhe makaronat, lërini të ziejnë edhe 10 minuta.

5. Rregulloni shijen me kripë e piper dhe shtoni borzilok të freskët.