Maneštra – Supe me Oriz dhe Perime tradite kroate

Maneštra – Supe me Oriz dhe Perime tradite kroate

Supe me perime dhe oriz tradicionale kroate Maneštra është e njohur sidomos në rajonin e Istrias. Është një kombinim i orizit, perimeve dhe shpesh edhe me fasule ose proshutë të tymosur, duke i dhënë një shije të veçantë mesdhetare.

Përbërësit:

• 200 gr oriz

• 2 karota

• 1 qepë

• 1 patate

• 1 kungull i vogël

• 100 gr proshutë e tymosur (opsionale)

• 1.5 litra lëng perimesh

• Kripë, piper, rigon, majdanoz

Udhëzimet e Detajuara:

1. Skuqni qepën dhe karotat në vaj ulliri për disa minuta.

2. Shtoni pataten dhe kungullin e prerë në kubikë dhe lërini të zbuten pak.

3. Hidhni orizin dhe përziejeni me perimet që të marrë shije.

4. Shtoni lëngun e perimeve dhe lëreni të ziejnë 20-25 minuta.

5. Nëse përdorni proshutë, shtojeni në këtë fazë që të japë aromën e tymosur.

6. Shërbejeni me pak rigon dhe majdanoz sipër.