Rizoto me kallamare dhe limon – recetë e lehtë mesdhetare

Rizoto me Kallamare dhe Limon

Përshkrimi:
Rizoto me kallamare dhe limon është një pjatë që përfaqëson elegancën e kuzhinës italiane në formën më të pastër. Aroma e detit nga kalamarët bashkohet me notat freskuese të limonit, duke krijuar një kombinim delikat, perfekt për verën ose për një darkë të veçantë. Kremoziteti i orizit Arborio e bën çdo kafshatë të butë dhe të këndshme, ndërsa verë e bardhë i jep një thellësi shije që e ngre pjatën në një tjetër nivel. Është një recetë që të lejon të ndjesh detin në çdo kafshatë.

Përbërësit:

• 250 g oriz Arborio

• 400 g kallamare

• 1 qepë e vogël

• 1/2 gotë verë e bardhë

• Lëngu i 1 limoni

• Gjalpë, vaj ulliri, kripë, piper

Përgatitja:

1. Kavërdis qepën me vaj ulliri.

2. Shto kallamarët dhe i skuq për disa minuta.

3. Hidh orizin dhe verën e bardhë.

4. Shto gradualisht ujë të nxehtë dhe përzieje vazhdimisht.

5. Në fund shto gjalpë dhe lëng limoni për një shije të pasur.