Supe me fruta deti – Sopa de Marisco – Një Supë Mesdhetare e Pasur
Supe me fruta deti tradicionale spanjolle është një pjatë elegante dhe e pasur që shpesh shërbehet në festa apo darka speciale. Me bazë lëngu të peshkut dhe një kombinim të freskët të karkalecave, molusqeve dhe peshkut, kjo supë është një shpërthim shijesh mesdhetare.
Përbërësit:
-
200 gr karkaleca
-
200 gr molusqe
-
200 gr peshk të bardhë
-
2 domate të mëdha të grira
-
1 qepë e madhe
-
2 thelpinj hudhre
-
1 lugë paprika e ëmbël
-
1 litër lëng peshku
-
Vaj ulliri, kripë, piper, majdanoz
Udhëzimet e Detajuara:
-
Në një tigan, skuqni qepën dhe hudhrat derisa të zbuten.
-
Shtoni domatet dhe paprikën, përziejini për 5 minuta derisa të krijohet një salcë.
-
Hidhni lëngun e peshkut dhe lëreni të vlojë për 10 minuta.
-
Shtoni karkalecat, molusqet dhe peshkun. Lërini të ziejnë vetëm 7-8 minuta që të mos tejgatuhet.
-
Shërbejeni të ngrohtë me pak majdanoz të freskët sipër dhe një copë bukë të thekur.
