Si te bejme pasta pesto alla genovese

Si te bejme pasta pesto alla genovese. Pasta pesto alla genovese ka origjinen nga Genova, nje qytet bregdetar ne veri te Italise. Emri “pesto” vjen nga folja “pestare”, qe do te thote te shtypesh. Tradicionalisht, kjo recete behet ne havan me gjethe borziloku, hudher, vaj ulliri, djathe parmigiano dhe arra pishe.

Perberesit:

• 250 g trofie ose spaghetti

• 2 tufa borzilok

• 1 thelb hudher

• 30 g arra pishe

• 50 g parmigiano

• 70 ml vaj ulliri

• Krip

Pergatitja:

1. Ne blender ose havan, shtyp borzilokun me hudheren dhe arrat.

2. Shto vajin ngadale derisa te krijohet masa kremoze.

3. Shto djathin parmigiano.

4. Ziej makaronat, kulloji dhe perzieje me peston.

Ky pesto i jep nje shije te fresket dhe aromatike cdo pjate. Mos e ngroh asnjehere ne tigan, sepse humbet ngjyren dhe aromen e borzilokut.

receta te tjera